GreenBeef

A produção de carne bovina em Portugal enfrenta um duplo desafio, que é uma dupla oportunidade: i) Portugal importa aproximadamente 50% do seu consumo de carne bovina; ii) a produção de carne bovina é frequentemente apontada como uma das principais responsáveis pelas emissões de gases com efeito de estufa (GEE), contribuindo para as alterações climáticas. Qualquer empresa que seja capaz de lançar no mercado a carne bovina com zero emissões beneficiará de grande aceitação por parte do consumidor, ajustada à mudança de regulamentação e contribuirá para diminuir o desequilíbrio comercial do setor.

O GreenBeef visa desenvolver a I&D necessária à inovação que representa a produção de carne bovina com zero emissões pela intervenção nas duas fases do ciclo de produção: 1) pastoreio pelas vacas e bezerros até ao desmame, pela otimização de pastagens semeadas biodiversas (PSB), capazes de sequestrar carbono, compensando emissões que ocorrem ao longo do ciclo de vida; 2) engorda em confinamento de novilhos e novilhas, pelo desenvolvimento de dietas passíveis de reduzir a emissão de metano, com base em aditivos (p.e., plantas locais e algas), com potenciais benefícios na qualidade da carne.

Este projecto combina um consórcio sólido e completo, liderado pela Terraprima - Serviços Ambientais, promotor da instalação de 50.000 ha de PSB, junto de 1.000 agricultores, no âmbito do projecto FPC - Terraprima, considerado em 2013 a melhor solução climática pela Comissão Europeia e especialista na combinação de modelos processuais e baseados em dados com avaliação de sustentabilidade. O projecto decorre em co-promoção com a Best-Farmer, membro de um dos maiores grupos retalhistas do país – Grupo Jerónimo Martins, a Terraprima - Sociedade Agrícola, gestora da Quinta da França, onde será realizada a maioria dos ensaios, o Instituto Superior de Agronomia e a Faculdade de Medicina Veterinária, entidades com sólidos e avançados conhecimentos na medição de GEE, nutrição animal e qualidade da carne.